bellewen 2012

剛把默仔接回來，她不想畫畫，那做紅酒蕃茄好了。這也是學習，育教於樂，阿姨我別嚴肅！先看看怎麼做：

1備好蕃茄、紅酒、糖、香料(通常是丁香或肉桂，但是我都沒有，就以金桔替代！)，適量。

2蕃茄放入滾水中燙至皮開，就放入冷水中，把皮脫去。

3鍋內放入去皮的蕃茄，加上紅酒、糖、金桔皮，攪拌使糖溶化，以微火煮上10分鐘，湯汁收得濃稠即息火。

4放入冰箱冰鎮後再吃，更見美味。

 

來點知識+：

前列腺癌是常見的男性癌症，年過五十之後，它的發病機率就會明顯地增加。前列腺癌本身屬於緩慢成長型的癌症，它經常會引起病人骨骼疼痛及小便滯留的症狀。當今最被廣為接受的學說，則是由於茄紅素本身具有抗氧化的作用，可擔任掃除人體中的過氧根離子的角色，而此離子正是損壞細胞DNA造成癌變的主因之一。

由於人體無法自行合成茄紅素，所以從飲食中攝取，成為取得茄紅素的必要方式。日常飲食中的茄紅素主要來自番茄的相關產品。

所以，默仔聽到沒，蕃茄是不錯的零食哦！
默仔幫我剝了幾個蕃茄皮，最後負責說好吃好吃，拍拍手！叮嚀要留給阿媽吃哦！

這個做法跟紅酒西洋梨一樣的。下次拿金桔當主角試試！