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這是懶人菜了，不過真的好吃，營養招呼到，而且省時省力！
像是木須料理，準備木耳，紅蘿蔔，金針菇，馬鈴薯，通通給他切成細絲就對了！順變練練刀工，像機器人一樣。
先是爆香蒜頭，放入紅蘿蔔和馬鈴薯翻炒至有點熟軟，再加入木耳和金針菇，大火快炒，淋上少許的水，衝上蒸氣稍為煮一下，讓鍋氣竄跑，此時加鹽調味，就成啦！
祕訣是一定要加馬鈴薯，湯汁會變得較為濃稠，有芶芡的效果。
如果覺得太素了，也可以加調味蛋製成的蛋皮切絲，或者豬肉絲，如果是臘肉丁，就更夠味了。
平常，三不五時，就會來盤清甜的蔬食炒三鮮，炒個一盤，就同時吃到好幾樣蔬菜，算時懶人不懶吧，切絲也會累呀。
當然，配菜可以變化，加些四季豆也不錯，韮菜花也行。
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醬缸醃著好 (7)