- Aug 28 Thu 2008 20:12
080828[巴黎美人]敬!柔情似水的友人
- Aug 27 Wed 2008 18:25
080827[拾貝]福隆。默仔玩海水
默仔展示她的白色小屁屁,說:「阿姨妳看,全身曬得黑黑的!」
又撿回許多貝呀,殼的東西,還執意要送我一顆螃蟹脫殼。
終於知道她是怎麼曬黑的!
陽光藍天海水,我也好想,想我的比基尼!
- Aug 13 Wed 2008 20:48
080813[哈!]節能減碳。舒國治。聯合文學訪問
我想,他一定是抽菸的。
對人生,瞭得清清楚楚的一個人。
他的氣概是什麼撐起來的那麼足?
以前是打的太極,氣好似柔溫,現在一蹬湧了出來!
他很懂得節能減碳,對於人生!
- Jul 22 Tue 2008 07:40
080722[少加工食品]怎堪這般自作聰明。小心難過
你吃的是魚漿 還是卡德蘭膠?
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080721/2/13m14.html
更新日期:
2008/07/21 07:30記者彭慧明台北報導
您喜歡吃關東煮嗎?您一定以為都是由魚漿製成的。抱歉,在廠商成本考量下,過去多用在素食產品的卡德蘭膠(Curdlan Gum),已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品,且比重越來越多。
卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物,只需要一兩公克就能做出大量商品,成為不景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬,在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮,甚至賣場熱銷的火鍋料,就有不少「卡德蘭膠」產物。
不願具名的代工業者指出,景氣不好,通路不願商品漲價,一支黑輪成本才幾塊錢,但十年來都不調價,現在魚漿稀少「有錢還不見得買得到」,只有在不改口感下積極提高添加物比重。
廠商指出,卡德蘭膠屬於菌類發酵後的醣類,熱時有可塑性,冷卻後凝固有脆度,可以增加食物口感,過去最常用在素食產品。可以做出的素海鮮,包括海參、花枝、墨魚、魚片等產品,甚至宴席上,配著西生菜燴煮的鮑魚成分也是以卡德蘭膠為主,再添加鮑魚萃取物,經過調色和調味後,就成了幾可亂真的鮑魚,平均一百元的鮑魚,成本只要十元左右。
國內最主要供應商、振源食品化工原料負責人許庭禎無奈指出,近年來他供應的客戶擴大到不少食品加工業者。特別是各項原料價格大漲,魚漿更是缺料,不用卡德蘭膠,「魚丸價錢貴到你買不下去」。
許庭禎說,他所出貨的原料,2002年以前,國內一年使用量僅十噸,但近年來快速增長,估計今年就要用到五十、六十噸左右,他估計添加卡德蘭膠產品的產值,一年超過三千萬元。
許庭禎強調,食品添加物並非完全對人體有害,他說,若以標準程序生產魚丸、甜不辣,可能還會因原料含糖油過高,影響食用者健康。但卡德蘭膠這類添加物就像蒟蒻或明膠,對人體有飽足感卻不含過多油分,消費者應該還能接受吧。
- Jul 18 Fri 2008 09:07
080718[來跳舞]Matt到世界各地跳舞。有意思
- Jul 16 Wed 2008 23:14
080716[自由星期三]偶戲京華誠品。淡水冰淇淋夕陽
默仔去了日月潭,不去月眉,所以她有個free day星期三,早上到偶戲館看動畫「嘰哩咕與野獸」,原來阿姨已經錄過了,不過再看一次還是好看,尤其和這麼多小朋友一起看更有趣,大小年齡有不同的笑點。
中午就近在京華城吃批薩,分著吃,默仔無異議,然後坐上默仔愛玩的透明電梯上樓上誠品看書。光線很好。
颱風快來時的天氣總是絕對炎熱,晴空萬里,風又大,順著這樣的感覺,我們搭上捷運來到淡水,要看精彩的晚霞,但是離黃昏尚久,又酷暑難耐,先進冰淇淋店涼快一下午,等著夕陽將落時。
默仔說:「阿姨,我們來玩吧!」於是我們打著拍子,帶動作和著說:「跟著我的tempo」玩得不亦樂乎,果真是老的阿姨常秀斗,腦筋空白卡住,常出 ㄘㄟv,笑得我們暑氣全消,一會兒默仔又說故事,一會兒又辦起餐廳家家酒,一會兒又扮起攝影師東拍西拍…,忙得不可開交,精力充沛,我一直想為什麼黃昏一直還未到呢?!
終於拿著鑰匙,兩次下樓的廁所探險之後,我們走在金光閃閃的淡水河邊,不時回頭望,期待夕陽落下的精彩晚霞。默仔又是玩沙又撿岸邊的螺貝,沒時間跟我詩情畫意地假惺惺。我們看到了颱風八的夕陽澄澄---今日的完美句點!
結束旅程回到家已是晚間九點四十了。覺得默仔算是蠻活潑的,單獨跟我出遊的她變得很好相處,很熱切的跟我互動,所有的遊戲都是她在主導,濤濤不絕的話語,真訝異她這種交際應對的能力,是在安親班訓練出來的吧?那兒有太多各年齡的學生在一起,自然而然就有的能力,希望是好的,對她!