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這麼熱的天，脾胃都給熱得呆呆的。
有點酸，有點辣，正是此時醒脾開胃的解方！
那就是韓式泡菜了！
快！備好材料，在冷氣涼涼的超市便可買齊所需。
a。韓式泡菜1包，約1斤重。
b。火鍋用的豬肉片，量隨喜，多一些是好的。加點醬油、胡麻油，醃起來備用。
c。板豆腐2盒，切塊。
d。紅蘿蔔1條，刨絲。
e。青江菜2把，洗淨，切好。
f。薑一小塊，磨成泥。
g。水波蛋，需要幾個，就先做好幾個備用。
熱油鍋，放入b，煎個金黃，再放入d略炒一下，即可放進a、f，等煮開了，加3碗水繼煮開，此時把c、e層層鋪上，加鍋蓋燜熟了，翻攪一下，小火續燜，一直到湯汁略收成原來韓式泡菜的料、湯的比例即可熄火，成。
我一定得加入溏心的水波蛋，那才好吃！
配飯，配麵，麵包或饅頭三明治都很棒！
每次吃都是邊吃邊擦汗，用餐完畢，就覺得全身涼爽，暑氣消，齒留香，口生津，脾胃都說讚！
祕訣是再加點蔥段吧！
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醬缸醃著好 (7)