bellewen 2012

常常，星期六，妹妹就會外食蚵仔麵線當早餐，我都覺得要小心麵線的防腐劑問題，不要常吃。

近來，因緣際會，吃了這三家蚵仔麵線，好吃之餘，防腐劑就放一邊去吧。

在板橋捷運新埔站附近的油庫口，一開店人潮湧入，點餐後拿到好幾個識別牌子，放在桌上一字攤開，像是玩麻將，人數眾多的服務生就會按牌送來餐點，還有胸前背著一籃烤香腸的服務生，沿桌叫賣，氣氛熱滾滾，食客吃得稀哩花啦，汗如雨下，還要配上現烤香腸加大蒜，才是一整套的吃法，很有趣。

位於饒河街夜市土地公廟後的東發號，很久以前吃過，可是卻沒什麼印象，連土地公廟也沒注意到，這次吃個經心，好好記憶一下。

板南線後山埤站2號出口天橋邊的春來，店面乾淨明亮，桌上備好調味料瓶子也是乾乾淨淨，可見用心。

三家各有千秋，油庫口整個表現較為嗆辣鮮明有趣，吃完之後，還會口水直流，餘韻猶存。蚵仔麵線一碗35元。

東發號古早味濃，蚵仔鮮度高，有海的味道，整個來說較為溫存。一碗50元。

春來的大腸滷得很好，入味深，桌上磨好的大蒜鮮香，尤其是自製的辣椒醬香氣十足，我很想把這加分的醬給買回家！這樣的蚵仔麵線一碗45元。

至於麵線的部分，有些人喜歡水水的，我喜歡糊糊的，不拌不攪放久了就水，自己調囉。

我會常吃的是春來，雖稍貴，值得！